अपने पकौड़ो को यू बनाये स्वादिष्ट और सेहतमंद
पकौड़े खाना किसे नहीं पसंद है। हम अकसर अपने घरो में पकौड़े तो बनाते है पर उनमे टेस्ट नहीं आता है। घर में सभी तो पकौड़ो की फरमाइश करते है पर आप अपनों की सेहत के साथ कोई समझौता नहीं करना चाहते है इसलिए पकौड़े बनाने से कतराते है। चलो आज हम आपकी इस मुश्किल का हल बताते है साथ ही बताते है कि पकौड़ो को सेहतमंद कैसे बनाये। ये कुछ टिप्स है जो आप की मुश्किल को आसान कर देगी।
* पकौड़ो को तलते समय गर्म तेल में चुटकी भर नमक डाल दे इससे पकौड़े कम तेल सोखेंगे।
* यदि पकौड़ों के घोल में थोड़ा सा चावल का आता मिलादे इससे पकौड़े कुरकुरे और कम तेल सोखेंगे।
* यदि आप पकौड़ो को तेज गर्म तेल में एक मिनट डाल कर फिर पकौड़ो को ब्रेकिंग ट्रे पर डाल कर ओवन में दोनों और से पलट कर कुरकुरा होने तक सेक ले इससे पकौड़ो में तेल बिलकुल कम जायेगा और पकौड़े मजेदार क्रिस्पी बनेंगे। 
* पकौड़ो को नॉनस्टिक पैन में कम तेल में तले। तलने के बाद पकौड़ो को टिशू पेपर पर निकल ले इससे जितना भी एक्स्ट्रा आयल होगा वो टिशू पेपर पर आ जायेगा।
* पकौड़ो को यदि आप पहले स्टीम कर ले फिर आप ओवन में करारे होने तक पका ले इससे बिलकुल कम तेल में कुरकुरे और स्वादिस्ट पकौड़े तैयार है।
* ब्रेड पकौड़ें बनाते समय यदि ब्रेड को बेसन में डुबो कर नॉनस्टिक पैन में सेके तो कम तेल में कुरकुरे पकौड़े बन जायेगे।
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