मीठी जलेबियाँ के संग अनूठी जुगलबंदी

मीठी जलेबी  के संग अनूठी जुगलबंदी 

मीठी मीठी जलेबी का स्वाद तो सब को प्रिय है। यदि शाम को नाश्ते के समय समोसे के साथ गरमा गर्म जलेबी मिल जाए  तो क्या बात है दिन बन जाता है। जो लोग कैलोरी का ध्यान रखते है उन्हें शायद जलेबी खाना पसंद न आए। फिर भी यदि आप कैलोरी की चिंता छोड़ कर जलेबी को  इन जुगलबंदी के साथ खा कर तो देखे आप दूसरे स्वाद भूल जायेगे।   आप को क्या पता है अलग अलग जगह के  लोग अलग अलग चीजों के साथ इन कुरकुरी मीठी मीठी जलेबी का मजा लेते है।   कैसे और कहाँ आइये जाने। 

इंदौर  में जलेबी पोहे के साथ खाई जाती है। वैसे तो इंदौर  के पोहे मशहूर है पर इंदौर  के लोग पोहे के साथ जलेबी की जुगलबंदी के साथ पसंद करते है पोहे के साथ जलेबी खाना इंदौर के लोगों  को भाता है। 

गुजरात में फाफड़े के साथ जलेबी खाई जाती है। गुजरात के लोग जलेबी को झांगरी , जिलापीर , जेलापी आदि नाम से पुकारते है। अहमदाबाद में फाफड़ा के साथ जलेबी बहुत मशहूर है आमतौर पर लोग इसे चटनी के साथ परोसते है। जलेबी का मीठा और फाफड़ा का नमकीन स्वाद लोगो की खास पसंद है। 

रबड़ी  के संग जलेबी की जुगलबंदी उत्तरप्रदेश  की लोगों  की खास पसंद है शादी और पार्टियों में करारी करारी जलेबी को मलाईदार राबड़ी में डुबो कर खाना लोगो को खूब भाता है। 

जलेबी और दही की जुगलबंदी उत्तरप्रदेश , बिहार ,पंजाब और हरियाणा की जगहों पर खाया जाता है दही और जलेबी का मेल लोगो को शायद कुछ अजीब लगे पर इसका स्वाद मजेदार होता है ये उन लोगो को ज्यादा पसंद आता है जो ज्यादा मीठा खाना पसंद नहीं करते है। 

दूध और जलेबी की जुगलबंदी आप को हरिद्धार  में देखने को मिल जाएगी वहाँ  के लोगो के दिन की शुरुवात दूध और जलेबी से होती है।  हरिद्वार की लोग इसे सेहतमंद नाश्ता मानते है। लोगों  का मानना  है की इससे उन्हें दिनभर काम करने की ऊर्जा मिलती है।